一個朋友一直在一所台灣名校當研究助理，我也常常聽他抱怨許多工作上的事。聽起來，他的工作是充滿衝突的。我也在當助理，不過在不同的學術單位罷了！我雖然也有抱怨，但是卻沒有太多衝突。一直不知道為什麼？也一直無法理解他為何會面對這麼多衝突。
上星期，因為工作的關係接觸了另一位與這位朋友相同學校的助理，才有點恍然大悟。原來他們學校的助理都是準時下班的，原來他們學校的助理這麼像公務員公事公辦，辦事狀況也非常僵化。
上星期原訂要召開一個會議，有九位老師與會，但因其中幾位老師臨時有事，所以臨時決定改期。由於場地是由那位助理訂的，所以必須由他去取消，但當他聽到這件事情時，卻打電話來質疑怎麼會這樣！我說有老師臨時有事，他還一副怎麼可以這樣的態度，最後還教起我怎麼做事來！
唉！這種態度實在不能苟同。深深覺得他的角色觀念有問題。不過是助理而已，還不是老師說了算，他沒有立場去質疑老師為何變卦。不過大家都是助理，他也沒有立場倚老賣老（聽他的聲音應該有點老），大家是不同單位的，不相隸屬，他實在管太多了。
不過現在能夠理解我那位朋友為何會有那麼多問題了，也許這就是那所學校助理的組織文化吧！
星期二, 10月 18, 2005
咖啡豆的失重率....
買生豆自己烘焙好一陣子了，但之前用i-Roast是用他的量瓢量豆子，剛換上Hottop，由於他沒有附量咖啡豆份量的工具，所以我就必須去找一個乘來量豆子了。
用信用卡紅利積點換了一台電子秤。在這台秤還沒來之前，我只好很不好意思的把豆子拿去辦公室，用秤郵件的磅秤測。
這星期，電子秤終於到了，昨天是它來我家之後第一次遇上烘豆子。
首先，量了標準的250克生豆上場。由於好奇心驅使，在烘焙完畢之後，我又把咖啡豆放上磅秤，看看其中失去的銀皮和水分到底有多少。
答案揭曉250g→220g，失重率12%（我的豆子是Kenya AA+)
若按此失重率換算，外面店家熟豆大多以英鎊為單位，但生豆卻是以0.5kg為單位。
一英鎊約450g，而半公斤的生豆扣掉12%的失重率之後，只有440g，還不到一磅........
不過這個數字已經很接近了啦！
原來生豆和熟豆的計算單位不同是有原因的，因為一磅熟豆跟半公斤生豆的實際「產出」是差不多的。
這個實驗也許提供了我下次在衡量生豆價錢時一個很好的依據.......
用信用卡紅利積點換了一台電子秤。在這台秤還沒來之前，我只好很不好意思的把豆子拿去辦公室，用秤郵件的磅秤測。
這星期，電子秤終於到了，昨天是它來我家之後第一次遇上烘豆子。
首先，量了標準的250克生豆上場。由於好奇心驅使，在烘焙完畢之後，我又把咖啡豆放上磅秤，看看其中失去的銀皮和水分到底有多少。
答案揭曉250g→220g，失重率12%（我的豆子是Kenya AA+)
若按此失重率換算，外面店家熟豆大多以英鎊為單位，但生豆卻是以0.5kg為單位。
一英鎊約450g，而半公斤的生豆扣掉12%的失重率之後，只有440g，還不到一磅........
不過這個數字已經很接近了啦！
原來生豆和熟豆的計算單位不同是有原因的，因為一磅熟豆跟半公斤生豆的實際「產出」是差不多的。
這個實驗也許提供了我下次在衡量生豆價錢時一個很好的依據.......
星期六, 10月 08, 2005
訂閱：
文章 (Atom)
